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【 m-i-d / おやつ部 】噂の「Cheesy Poche(チージィーポッシェ)」をお取り寄せ

 

【 Cheesy Poche(チージィーポッシェ)】

 

噂の「Cheesy Poche(チージィーポッシェ)」をお取り寄せしてみましたのでレポします♡

 

もともと私は、お菓子の中でも、焼き菓子・クッキーが大好きで、サクッとした歯ごたえと香ばしく口いっぱいに広がるバター感。さくさくとした食感は、口に入れた瞬間から幸せ一杯になれるクッキーは「焼き菓子No.1」なんです!そして、かなり話題で後発ですが、その評判を聞き、ぜひ味わってみたいと先日ポチっと購入してみました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福田里香がレシピ監修、KIGIがクリエイティブディレクションしたチーズクッキー缶

 

「Cheesy Poche(チージィーポッシェ)」は、富山県にある洋菓子専門工房「ZAXFOX」で作られたチーズクッキー缶です。

 

その「ZAXFOX」のオーナーである芦崎貴さんが、クリエイティブスタジオ・KIGIとお菓子研究家の福田里香さんをレシピ監修に迎えて新しく誕生させたお菓子が、「Cheesy Poche(チージィーポッシェ)」なんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生のペコリーノの風味を大切にしたサクサクと溶ける絞り出しクッキー

 

イタリア生まれのチーズ、ぺコリーノ・ロマーノDOPをふたつの焼き加減で味わう、絞り出しのチーズクッキー。3段重ねに絞った⽣地は、⽣のペコリーノの⾵味を⼤切にした優しい焼き加減です。2段重ね⽣地は、焦げたチーズの旨味を存分に堪能できるよう、芯までじっくりと焦げ茶⾊に焼き上げています。また、「poche(ポッシュ)」とは、フランス語で絞り出しクッキーの事で、重ね絞りにして⽣地の中にふんわり空気を巻き込んでいるので、⼝に⼊れた途端、サクサクと溶けるなめらかな⼝当たりを楽しめます!ひと掛けで口福〜・・・

 

 

メレンゲはアクセントになる爽やかなレモンフレーバー。たっぷり入ったレモンピールが、しっかりと個性的で存在感がある。軽く口どけがよく、口直しにおあつらえ向きです。

 

 

 

 

羊のミルクを原料にしたイタリア最古のチーズ

 

ペコリーノ・ロマーノ(Pecorino Romano)は、⽺のミルクを原料としたチーズ。イタリア語で雌⽺を「ペコーラ」と呼ぶことから、この名前が付いたそうです。2000年以上も昔のローマ帝国時代から⾷べられ、イタリア最古のチーズと⾔われており、熟成したペコリーノには、独特のコクと⾹りがあり、焼き菓⼦に最適な味わいと定評があります。

 

DOPとは原産地名称保護ヨーロッパ(EU加盟国)の品質認証で、イタリア、スペイン、ポルトガルにおける呼称。⾷品が対象で、承認条件が最も厳しいとされており、定められた地域で伝統的に決められた製法でつくられた、品質のすぐれた美味しい製品であることを⽰しており、「Cheesy Poche(チージィーポッシェ)」が厳選素材でつくられていることを表しています!

 

 

 

 

 

クッキーの味わいをイメージしたデザイン

 

クッキーをひと口食べたときにふわっと香るペコリーノ・ロマーノと、メレンゲをかじればはっと冴えるレモン。これらの味の変化の華やかな印象を落とし込んだパッケージデザイン。チーズに連想される黄色をキーカラーに、ネズミやネコと花のモチーフが描かれ、缶をチーズに見立てて花の中にネズミが隠れているような遊び心も加えられている。クッキー缶へのわくわくした気持ちやときめきを表現した、食べた後も取っておきたくなるパッケージだ。

 

 

 

 

 

 

 

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【Cheesy Poche(チージィーポッシェ)】

 

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