アランデュカスは、史上最年少（33歳）でミシュラン3つ星を獲得したシェフで、パリ、ロンドン、東京など世界の様々な都市でレストランを展開しています。料理のジャンルも、コンテンポラリーだけでなくオーベルジュや、伝統料理、ベーカリーまで幅広く手掛けられています。

以前、プレスのスタッフが訪問していた『ブノワ』も彼のお店で、とても羨ましくブログを読んでいたことを思い出しました！笑

 

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LIFE STYLE / BENOIT(ブノワ)

 

 

 

 

 

2013年からはチョコレートに特化した「ル•ショコラ•アランデュカス」を立ち上げ、2018年には日本にも店舗がオープンしました。カカオ豆の選定から焙煎までを行うビーントゥバーのこだわりの製法で製造されています。

店舗は東京、大阪のみで昨年初めてアムール・デュ・ショコラに出店だったためとても楽しみにしていました。昨年はボンボンショコラやタブレットのみ購入し、限定のケークは買えなかったので、、

 

 

今回は、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定の
ケーク・ショコラ＆オレンジ・コンフィを購入。

 

 

 

 

 

 

 

フランスのコルシカ島のソヴェリア村で、昔ながらの製法でオレンジを含めたフリュイ・コンフィ（果物の砂糖漬け)を作られているそう。

 

オレンジのコンフィ部分だけでなく、ケーク全体にしっかりとオレンジの風味があって美味でした♡ショコラはやっぱり幸せな気持ちで満たされます♡

 

 

 

 

 

 

 

プレスのスタッフから「ここのチョコレートが好きで、今名古屋に来てるんだね！知ってる？」と連絡が来た時にちょうどこのブログを書き綴っていました。

私も好きで去年もアムールで購入したなんて話をしながら、シンパシーを感じました♡

 

Amour du Chocolat!