先日、いつも行列ができていて気になっていた「RINGO」日比谷ミッドタウンへ行ってまいりました。

 

RINGOは「焼きたてカスタードアップルパイ」の専門店。

工房一体型をコンセプトとして、店舗で焼き上げ、いつでも出来たてのアップルパイをご提供しています。

お菓子職人が、とびっきりおいしいアップルパイを作るために日夜、工房にこもって作り続けた結果できたご褒美スイーツ。そんなご褒美スイーツを皆様におすそわけする場がRINGOです。

毎日店頭で焼き上げる、その1つ1つに思いを込め、究極の美味しさを追求しているそうです！

 

実は、大のアップルパイ好きな私。

店内には、色々な種類の美味しそうなアップルパイがずらりと並んでいました。

 

 

 

 

「RINGO」の看板商品「焼きたてカスタードアップルパイ」や、この時期大人気の「焼きたてカスタードアップルパイお芋」、11/1(火)より、「できたてミルフィーユ」も期間限定で発売されていました。

 

「焼きたてカスタードアップルパイ」は、144層に重なった自家製のパイ生地とそこに練り込まれたフレッシュバターが、ふっくらとした高さと繊細な食感を生み出しているそう。

144層のパイ生地はこの層を増やせば増やすほどサクサク食感になるのではなく、サクサク食感を実現する上で144層が一番適しているということを見出されたそうです。

また、中に入っているリンゴは、フレッシュなタイミングで加工し、大きなキューブ型にすることでゴロッとした食感とリンゴの甘味・香りを楽しめるようにしました。食感を残しながらもパイのサクサク感を邪魔し無いとのこと。

説明を聞けば聞くほど・・食べてみたい！

 

 

 

私は、子供たちへのお土産に、定番の「焼きたてカスタードアップルパイ」と「できたてミルフィーユ」を購入しました！

常温では2時間まで。それ以降は冷蔵庫保存ということしたので、急いで帰宅しました。

 

 

 

自宅に持ち帰り、冷蔵庫保存せず、出来立てのものを、すぐにいただきました。

感想は・・、もちろんとてもおいしかったです！

 

 

 

 

 

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